Российские рестораторы в последние годы активно выходят со своими проектами на рынок Объединенных Арабских Эмиратов и не только с люксовыми, но и со средними (middle up) заведениями, так как этот сегмент пока в стране слабо освоен.
«Российские рестораторы проявляют интерес к среднему сегменту Эмиратов. Duo, “Швили” и другие, которые уже вышли на этот рынок, – это все недорогие российские проекты. Важно упомянуть, что та же “Сыроварня” – это франшиза, то есть есть россияне, которые покупают франшизу успешного российского бренда, верят в ее успех», – сообщил ресторанный эксперт, основатель международного ресторанного гида GreatList Александр Сысоев.
Он пояснил, что ниша среднего сегмента не до конца освоена в Эмиратах, в том числе, потому что заведения этого уровня чаще всего гораздо проще по дизайну. «Наши проекты при невысоком чеке выглядят более стильно. Правда, сейчас появляется много новых мест из других стран и home grown, которые запускают блестящие проекты на каждый день, где и еда, и дизайн на высочайшем уровне. Скажу так: в ОАЭ очень высокая конкуренция», – сказал Сысоев.
Стоит напомнить, что с 14 по 16 февраля в Дубае пройдет кулинарный фестиваль Taste of Dubai. Фестиваль объединяет первоклассные рестораны, дегустационные сессии, кулинарные мастер-классы в непринужденной обстановке на свежем воздухе в амфитеатре Media City.
Свои фирменные блюда покажут такие рестораны, как Leña, Goldfish Sushi и Yakitori и Miss Lily’s. Также гостей ждут угощения от шеф-поваров популярных заведений Rhodes W1, Indya by Vineet, City Social и Maya by chef Richard Sandoval.
In recent years, Russian restaurateurs have been actively entering the United Arab Emirates market with their projects, not only with luxury but also with medium-sized ones institutions, as this segment is still poorly developed in the country.
“Russian restaurateurs are showing interest in the middle segment of the Emirates. Duo, Shvili, and others that have already entered this market are all low-cost Russian projects. It is important to mention that the same Cheese Factory is a franchise, that is, there are Russians who buy a franchise of a successful Russian brand and believe in its success,” said Alexander Sysoev, a restaurant expert and founder of the GreatList international restaurant guide.
He explained that the niche of the middle segment is not fully developed in the Emirates, including because establishments of this level are often much simpler in design. “Our projects look more stylish with a low check. However, now there are many new places from other countries and home grown, which launch brilliant projects for every day, where both food and design are at the highest level. I will say this: there is very high competition in the UAE,” Sysoev said.
It is worth recalling that the Taste of Dubai Culinary Festival will be held in Dubai from February 14 to 16. The festival brings together first-class restaurants, tasting sessions, and culinary workshops in a relaxed outdoor setting at the Media City Amphitheater.
Restaurants such as Leña, Goldfish Sushi and Yakitori and Miss Lily’s will show their specialties. Guests can also enjoy treats from the chefs of popular establishments Rhodes W1, Indya by Vineet, City Social and Maya by chef Richard Sandoval.
Источники: RUSSIAN EMIRATES / РИА